Für Geschäfte grösseren Umfangs, die nicht von den milizmässig tätigen Bereichskonferenzen bearbeitet werden können, setzt die EDK-Ost Projekte mit befristetem Auftrag und separatem Budget ein. Die Leitung der Projektkommission wird in der Regel einem Mitglied der DSK-Ost übertragen.
